10 personer - Ad libitum.
2 modne gule eller grønne meloner, sorten er mindre vigtig, bare man får fat i nogle gode søde meloner
750 g danske sommerjordbær om muligt
2 dl appelsinsaft
nogle kviste citronmelisse
200 g mascarpone (italiensk flødeost med meget tyk konsistens)
eller cremefraiche 38 %
2 dl akaciehonning
Skær melonerne i mindre stykker efter at have skrællet og udkernet dem.
Skyl og nip jordbærrene og bland dem med melonerne.
Vend begge dele med appelsinsaft.
Anret dem i små krukker eller skåle, kom en klat mascarpone over og overhæld med akaciehonning ved servering.
Pynt med citronmelisse.