2 kyllinger
5 dl kyllingebouillon
25 g smør
3 spsk hvedemel
1,5 dl mayonnaise
1 pakke broccoli
1 dåse asparges (eventuelt snitter)
citronsaft
salt
peber
karry
ost
Kyllingerne skæres i 4 stykker og steges i ovnen til de er møre. Derefter afkøles de, og kødet pilles af benene og lægges i et smurt fad.
Smør smeltes og melet tilsættes under omrøring, hvorefter kyllingebouillon tilsættes lidt efter lidt, mens der røres kraftigt, så klumper undgås.
saucen afkøles noget og blandes så i en skål med broccoli, asparges, citronsaft, mayonnaise og krydderier.
Hele massen hældes over kyllingekødet.
Riv ost over og bag i ovnen i ca. 20 minutter ved 200°C.
Serveres med ris og grøn salat med ananasstykker og cremefraiche.