400 g pasta
150 g prosciutto - italiensk skinke
100 g usaltet smør
friskkværnet sort peber
Skær skinken i strimler, smelt smørret på panden og svits skinkestrimlerne til de begynder at blive sprøde.
Kog pastaen al dente, dræn den for vand og hæld den over i en varm skål. Hæld den sprødstegte skinke og smørklumper over, brug pebermøllen flittigt, og bland grundigt.
Server straks i varme tallerkener.