½ kg skært kalkunkød
250 g champignoner
50 g smør
½ l. mornaysauce
500 g frosne grønne bønner
½ tsk groft salt
friskkværnet peber
Tilbehør:
Løse ris kogt i grønsagsbouillon
Skær kalkunkødet i 2 cm lange strimler.
Rens og skyl champignonerne.
Smelt halvdelen af smørret i en gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner.
Svits kalkunkødet heri.
Tag kødet op, tilsæt resten af smørret og svits de hele champignoner. Tag dem op og hæld Mornaysaucen i gryden.
Tilsæt de frosne bønner og kog dem i mornaysaucen ca. 4 min. uden låg. Tilsæt kød, champignoner, salt og peber og bring retten i kog.
Kog den ved svag varme og uden låg i ca. 2 min.
Smag til.