Opskriften her er inspireret af den klassiske Waldorf salat og egner sig som denne godt til retter med vildt.
¼ 1 græsk yoghurt
200 g grønne druer
50 g knækkede valnødder
½ agurk
1 bdt frisk mynte
Saft af ½ citron
Stødt spidskommen
Salt
Halver druerne og fjern kernerne.
Hak valnødderne groft.
Flæk agurken og fjern kernerne med en ske.
Skær agurken i diagonale skiver.
Hak mynten groft og bland alle ingredienser.
Smag til med citron, spidskommen og salt.
Lad gerne salaten trække 1 times tid før servering.