Mørdej:
250 g hvedemel (4 dl)
185 g smør
50 g flormelis (1 dl)
2 æggeblommer
Findel fedtstoffet i melet med fingrene, så det minder om reven ost.
Bland flormelis i og tilsæt æggeblommerne.
Saml dejen og sæt den koldt en halv times tid.