grundmarinerede kryddersild (eller marinerede)
1 mangofrugt
ca. 3 tsk hindbæreddike
ca. 1 dl cremefraiche 38 %
salt
evt. flormelis
rødløg
purløg
Mango frugtkødet blendes / pureres og smages til med eddike, salt og cremefraiche.
Kryddersild skæres i passende stykker og vendes i.
Pyntes af med hakkede rødløg og purløg.