Broccoli er en god kilde til C-vitamin. C-vitamin er godt for immunforsvaret, og ved at spise 100 gram broccoli indtager du to gange den anbefalede daglige dosis af C-vitamin. Desuden indeholder broccoli 3.6 gram kostfibre per 100 gram, hvilket er godt for kroppen, da fibrene hlælper med at udrense kroppen for kræftfremkaldende stoffer og kolesterol.