350 g mørdej
1 ½ kg friske figner
200 g sukker
150 g smør
Beklæd en smurt tærteform med mørdejen, og bag den let i en forvarmet ovn, uden at den tager farve.
Skær herefter fignerne over i halve på langs, og læg dem på tærtebunden. Snit med en skarp kniv et lille kryds i fignerne, og placér en klat smør i hvert kryds.
Drys sukkeret over tærten, og sæt den i en 200ºC forvarmet ovn, indtil
tærten er gylden og fignerne begynder at se bløde ud.