1 stor portion (300-500g) grønkål
½ agurk hakket
½ rød peber hakket
2 spsk oliven olie
2 spsk rå æblecider eddike
2 spsk Nama Shoyu (soyasauce)
1-2 fed hvidløg
1 spsk frisk basilikum eller1 tsk tørret basilikum
1 spsk frisk oregano eller 1 tsk tørret oregano
Rens grønkålen og skær de grove stilke fra.
Riv den i små stykker.
Kom alle ingredienser undtagen agurk og rød peber ned i en beholder med tætsluttende låg.
Læg låg på og ryst. Lad salaten marinere ved stue temperatur i 3 timer, og ryst den hver time.
Tilsæt agurk og rød peber og lad den stå endnu 30 minutter.
1-4 portioner, afhængigt af om det er en hoved ret eller det er tilbehør.
Man føler sig fuld af energi efter at have spist denne salat!