babyporrer eller store porrer skåret i halve
smør
salt og peber
Blanchér porrerne i to-tre minutter.
Læg dem på en bradepanden og pensl med smør.
Krydr dem med salt og peber og sæt dem under grillen i et par minutter.
Imens laves blåskimmelostesaucen.
Sauce:
1 dl fløde
75 g smuldret blåskimmelost (fx Cachel, Stilton eller Danablu)
smør
Hæld fløden i en gryde.
Når det koger, tilsættes osten.
Når den er smeltet, kommes der en klat smør i saucen, som hældes over de grillede porrer.