Dej:
30 g let mayonnaise
30 g hvedemel
25 g skummetmælkspulver
2 tsk vand
½ tsk SØD
1 tsk kakao (gerne Valrhona)
Creme:
40 g græsk yoghurt
1 tsk kakao (gerne Valrhona)
lidt vaniljekorn eller -essens
et dryp orangeolie eller orangelikør-essens
½ tsk SØD
Dejen røres sammen og deles i 4 små portioner, der trilles til kugler og trykkes helt flade. Lægges herefter på bageplade og stilles i en varm ovn ved 200°C i ca. 5 min.
Kiksene stilles til afkøling.
Rør cremen sammen.
Når kiksene er kolde lægges de sammen to og to med creme imellem.