Lidt sødt og lidt surt er den perfekte kombination til svinekød. Når der er sødme i marinaden, skal du være lidt forsigtig med varmen på grillen eller panden. Sukkeret bliver nemlig nemt lidt for mørkt.
4 svinekoteletter
3 spsk olie
2 spsk balsamico eddike
2 spsk ahornsirup
½ dl hakket persille
en knivspids stødt nellike
salt og peber
Rør marinaden sammen i en skål, og vend med kødet.
Lad trække i køleskab ca. 1 time.
Tag ud, og steg eller grill kødet.
Tips: Brug den samme marinade til grillspid med stykker af svinemørbrad og chorizopølse.