6 pers.
1 kg gulerod
2 spsk usaltet smør
2 spsk brun farin
2 tsk citronsaft
½ tsk salt
¼ tsk kanel
¼ tsk cayennepeber
Skær gulerødderne i kvarte på langs, dernæst midt over, så det bliver stave på ca. 5-6 cm.
Smelt smørret på en stor pande og svits gulerødderne heri i ca. 5 min.
Tilsæt farin og rør til sukkeret er smeltet.
Rør ½ dl vand, citronsaft, salt, kanel og cayennepeber i retten og lad den simre under låg i ca. 8-10 min.