2 æggehvider
2 kopper sukker
½ tsk hjortetaksalt
Pisk æggehvider og sukker over damp indtil de er helt stive, herefter tilsættes hjortetaksalten, sprøjtes ud til små kys (½ dessertske), og sættes i ovnen ved 100-150° i 1 time til 1 ½.
Tilsæt evt. lidt reven chokolade, nødder eller få dråber smags- eller
farveessens.