Dette let ristede brød, der smager af hvidløg og er fugtet med lidt olie, passer fantastisk sammen med al slags grillmad.
Prøv at bruge store saftige fed hvidløg og den bedste olivenolie du har, for det vil virkelig gøre en stor forskel.
Desuden kan det, hvis du udelader hvidløget og bruger olie med smag af for eksempel friske urter eller citron, bruges som en skøn dessert sammen med et udvalg af friske oste og frugt.
Til 4 personer
1 ciabattabrød
1 fed hvidløg, halveret
3-4 spsk olivenolie
Skær brødet igennem horisontalt, som hvis du skulle lave en sandwich.
Rist brødet let på grillen i 1-2 minutter på hver side.
Fjern det fra grillen og gnid hurtigt den skorpefri side med det halverede fed hvidløg. Stænk lidt olie over brødet, skær det i store stykker og server det imens det stadig er varmt.