1 l vaniljeis med chokoladestykker eller nougat 300 g brombær 100 g sukker 1 spsk Grand Marnier eller appelsinsaft Kog brombær og sukker sammen i en gryde. Pres det igennem en sigte. Smag til med Grand Marnier eller appelsinsaft. Kugl isen op på desserttallerkener. Servér brombærsaucen til isen.