1 kg lammekød
forskellige rodfrugter fx. gulerod, pastinak, selleri
100 g ris
fedt
salt, peber
persille
¼ l. fløde
1 æggeblomme
*
Lammekødet koges og skæres i terninger, hvorpå det svitses i fedt, så tilsættes rodfrugterne.
Derefter tilsættes suppen fra lammekødet samt risen.
Efter kogningen tilsættes salt, peber og finthakket persille, og suppen legeres med fløden og æggeblommen.