50 g frisk spinat
50 g salatblade
50 g hvidkål
1 appelsin
1 rødløg
200 g surimi, drænet
3 spsk appelsinsaft
2 spsk balsamico vineddike
2 spsk olivenolie
estragon
Bland den rensede snittede spinat, salat, hvidkål med appelsinbåde, hakket rødløg og surimi.
Pisk appelsinsaft, vineddike, olivenolie og smag til med estragon, salt og peber.
Kom dressingen over salaten.