200 g jomfruhummerhaler
1 fed hvidløg
1 skive toast (daggammelt)
1 spsk friskreven parmesan-
ost
3-4 stilke frisk basilikum
3-4 spsk god olivenolie
saft og peber
Læg jomfruhummerhalerne i en ovnfast skål eller fad.
Blend resten at ingredienserne og kom det henover.
Sæt det i ovnen under den tændte grill i fem-seks minutter, eller indtil det bliver gyldent og sprødt.
Servér med det samme evt. med frisk salat eller ristet brød til.