Kærnevælling med flæskebrød - egnsret fra Østjylland
Kærnemælk
Ris- eller byggryn
Sukker
Saltet flæsk
Rugbrød
Grynene koges i kærnemælk til en jævn vælling og smages til med sukker.
Flæsket steges.
Vællingen serveres med flæsket og rugbrød.
På vaskedage eller når der skulle slagtes eller syltes og konen i huset ikke havde megen tid til at lave mad, så kunne hun for nemheds skyld lave kærnemælksvælling med flæsk og brød.