50 g gær 2 ½ dl lunkent vand 2 ½ dl kærnemælk 1 tsk salt 2 spsk kommen 2 æg 2 spsk olie 300 g rugmel 650 g hvedemel Rør gæren i det lunkne vand. Tilsæt resten af ingredienserne og ælt dejen godt. Dæk dejen til og sæt den til hævning i 45 min. Slå dejen ned og form til 24 boller. Efterhæv i 30 min Pensel med sammenpisket æg og lidt mælk. Bages ved 200°C i 15 min