1 pose sildefileter
Lage:
4 dl eddike
1 dl vand
150 g sukker
4 laurbærblade
12 knuste peberkorn
1 løg
Vask sildefileterne godt og lad dem dryppe af.
Sildene drysses med salt og peber og tørsteges på en tør pande.
Når de er afkølet lægges de i marinaden.
Lagen koges sammen og afkøles, hældes over
sildene.
Løget skæres i ringe og lægges på, trækker
i et par døgn og er så klar til servering.