4 pers.
Dressing:
¾ tsk korianderfrø
1 spsk citronsaft
½ skalotteløg
3 spsk olivenolie
50 g bacon
1 hoved grøn lollosalat
1 stk pære
½ dl valnød
Dressing:
Rist korianderfrøene på en lille pande over middel varme, ca. to min.
Kom de ristede frø i en morter og knus dem.
Kom det knuste koriander i en lille skål og tilsæt citronsaft og hakket skalotteløg. Pisk gradvist olivenolien i.
Opvarm en pande over middelhøj varme.
Steg hakket bacon, til det er sprødt, ca. 4 min.
Læg det på fedtsugende papir, så det kan dræne.
Læg salatblade i en stor skål og vend det med dressingen.
Top af med pære i skiver, hakket valnød og bacon.