1 stk friskfanget ørred a ca. 800-1500 g
Agurkesalat
citron
salt og peber
Rens ørreden, men behold hovedet på.
Tag en passende mængde agurkesalat, frisk citron saft, salt og peber og
fyld dette i fisken.
Pak den fyldte fisk ind i 2 lag alufolie og læg den på en varm grill og
vend den efter 10-12 min., alt efter størrelse, og giv den endnu 10-12
min. på den anden side.
Tag fisken af og lad den hvile i 5 min.
Server med tilbehør efter smag, årstidens grønt kan anbefales.
Tips: Kan laves i ovnen, men grill er at foretrække.