1 stk kylling
Chilisauce:
½ dl knuste tørrede piri piri chilier
1 stor fed hvidløg (mast)
2 dl olie
2 tsk whisky
1 spsk frisk citronsaft
Kyllingen flækkes og gnides med salt.
Grilles på varm trækulsgrill 20 - 30 min, lad den hvile 5 -10 min.
Chilisauce: Kom alle ingredienser i en gryde og bring det i kog, og lad det
simre for lavt blus 5 min.
Del de halve grillede kyllinger i mindre stykker og pensel dem med
rigelig chilisauce
Serveres med salat og bådkartofler.