2 spsk solsikkefrø
1 dåse majs
2 courgetter
200 g hamburgerryg, ikke kogt
100 g danablu
3 æg
2 ½ dl piskefløde
½ tsk salt
peber
Vælg et stort fad. Fordel solsikkekernerne i fadet og tildæk.
Rist kernerne på 650 watt i 2 minutter.
Hæld majsene op i en sigte og lad dem dryppe godt af.
Skyl courgetterne. Halvér dem på langs og skær i skiver.
Skær kødet i strimler, og osten i små terninger.
Bland majs, courgetteskiver, kød, ost og solsikkekerner sammen i fadet.
Rør æggene sammen og tilsæt piskefløde og krydderier.
Hæld æggeblandingen over grønsager og kød.
Tildæk, og tilbered på 650 watt i 8 minutter.
Stik lidt i æggemassen med en paletkniv, så det kan løbe ud til kanterne.
Tildæk, og tilbered yderligere 7-8 minutter på 650 watt og servér.
Retten er fyldig, så den behøver kun brød og en grøn salat til.
Tips: I stedet for hamburgerryg, kan man bruge røget kalkunbryst.