Havtorn vokser vildt mange steder i den danske natur, og selvom de smukke, orange bær er lidt besværlige at plukke, er det hele arbejdet værd, for syltetøj lavet på bærret er ikke alene meget lækkert - det er også super sundt, fx til gode, danske oste. Samlet tid: 1 uge
Til et glas:
# Ingredienser
100 g havtorn
50 g sukker
½ tsk nelliker
½ tsk anis
½ tsk kardemomme
* Tilberedning
De nyplukkede havtorn rengøres og kommes i sylteglas
Sukker drysses på
Krydderierne kommes i en krydrepose og lægges også i.
Hele blandingen skal stå og hygge sig i en uges tid, til sukkeret er opløst
Syltetøjet kan holde sig op til et halvt år, hvis syltetøjsglasset er helt rent og det opbevares mørkt og køligt.