Dej:
2 dl hvedemel
2 dl grahamsmel
125 g smør
2 spsk sukker el. brun farin
½ dl hasselnødder
Fyld:
6 syrlige æbler
1 dl rosiner gerne lyse
reven skal af 1 citron
2-3 spsk sukker
Kom melsorter, fedtstoffet skåret i mindre stykker, sukker samt
hasselnødder i en køkkenmaskine og kør til det bliver en grynet masse.
Skræl æblerne og del dem i fire både.
Fjern kernehuset.
Skær bådene i mindre stykker eller skiver og læg dem i en smurt pieform.
Drys rosiner over.
Riv citronskalen fint og bland den med sukker.
Drys blandingen over æblerne. Kom smuldredejen over og tryk den let til.
Bag pien ved 225°C i ca 25 min.
Servér pien lunken med flødeskum eller vaniljesauce til.