1 dl olivenolie
8 skiver italiensk brød
1 tomat
1 fed hvidløg
8 skiver sortfodsskinke, pata negra, eller parmaskinke
Varm olivenolien i en pande.
Rist brødet gyldent i olien og lad det dryppe af på fedtsugende papir.
Skær tomaten i halve og gnid saft og kerner ind i brødet.
Stryg herefter brødet med et halveret hvidløgsfed.
Anret brødet med skinke ovenpå.