3 æg
375 g sukker
1 tsk let knuste anisfrø
2 strøgne tsk hjortetaksalt
200 g hele mandler
500 g hvedemel
1 æg til pensling
Alle ingredienserne blandes godt med fingrene i et stort fad.
Rulles derefter ud i 6 pølser, hver så lang som bagepladen.
Anbring es på to plader, pensles med æg og bages midt i ovnen ved 175ºC,
til de er lysebrune, ca. 10 minutter.
Skæres straks i snitter og afkøles.
Egnsret / Stammer fra Tønderegnen