8-10 tigerrejer
ca. 180 g nudler
saft fra 1 lime
2 fintsnittede fed hvidløg
1 fintsnittet chili
olivenolie
salt og peber
koriander
Pil skallen af rejerne.
Kom nudlerne i en rummelig skål, og hæld kogende vand henover.
Lad dem stå sådan 4-5 minutter.
Skil nudlerne let med en gaffel.
Varm olivenolie på en pande, og rist rejerne.
Kom saften fra lime henover sammen med hvidløg og chili.
Når rejerne er gennemvarme, vendes retten med de kogte nudler og frisk koriander.
Server med en iskold øl.