3 dl mælk
25 g gær
1 tsk salt
2 tsk sukker
40 g smør
450-500 g hvedemel
pensling:
smør
havsalt
kommen
Gæren udrøres i den lune mælk.
Fedtstof smuldres i melet og tilsættes sammen med salt og sukker.
Dejen æltes til den er blank og smidig.
Formes til boller og hæver lunt i ca. 45 min. tildækket.
Pensles med sammenpisket æg og der trykkes en klat smør i hver bolle. Derefter drysses med havsalt og kommen.
Bages ved 225°C ca. 10 - 12 min.