Salt
Evt. lidt sukker
1 kg æbler
Friske timianblade
10 skiverletsaltet stegeflæsk
Steg flæskeskiverne på panden.
Hæld fedtet fra panden, efterhånden som flæsket steges, ellers bliver det ikke sprødt.
Skræl imens æblerne og skær dem i både.
Tag flæsket af panden og hold det varmt på serveringsfadet.
Kom æblerne på og damp dem møre i fedtet - æblerne behøver ikke at koge helt til mos.
Smag det til, nogle kan godt lide æblerne med lidt sukker i.
Anret de lune flæskeskiver på et fad og kom æblerne på.
Drys med lidt friske timianblade.