Det er det nemmeste bagværk, som findes og det smager allerbedst, lige efter det er bagt.
Ca. 8 stk
300 g hvedemel (5 dl)
1 spsk bagepulver
reven skal fra 1 citron
1 tsk kardemomme
5 spsk sukker
100 g smør
1 æg
1 dl mælk
Til pensling: 1 æg + 2 spsk tesukker
Bland hvedemel, bagepulver, reven citronskal, kardemomme og sukker.
Findel smørret med fingrene heri. Pisk æg og mælk sammen.
Laven fordybning i midten af melblandingen og hæld æggeblandingen heri.
Saml dejen.
Lav 8 boller af dejen og sæt dem på bagepapir lagt på bagepladen.
Pensl med sammenpisket æg og drys med tesukker.
Bag bollerne ved 200°C i 15-20 minutter eller til de er lysebrune.