500 g hakket kalv og flæsk
1 æg
3 spsk hvedemel
2 dl bouillon
3 løg
persille
kartofler
Først rører du farsen med hakket kød, æg, hvedemel, bouillon, salt og peber. Derefter piller du løgene og skærer dem i kvarte stykker.
Farsen kommes i et smurt ovnfast fad, og løgene lægges oven på farsen.
Bagefter skræller du kartoflerne og skærer dem i kvarte.
De lægges i et andet smurt fad, og begge fade sættes i en 175°C varm ovn i cirka 55 minutter.
Du skal først tage farsen ud, og lade kartoflerne grille videre i cirka 8 minutter, eller til de er gyldne.
Til sidst drysser du persille over kartoflerne.
Retten kan serveres med persillesmør og groft brød