4 pasteuriserrede æggeblommer
4 pasteuriserrede æggehvider
1 dl sukker
1 dl mørk rom
1 dl brandy
½ dl bourbon whisky
1 l. sødmælk
2 dl fløde 38%
Pisk på laveste trin med håndmixer æggeblommer og hviderne sammen med sukkeret. Under konstant piskning hældes spiritussen i efterfulgt af mælk og fløde.
Tips: Lav den dagen, før så bliver den rigtig god.
(Det er vigtigt at man pisker hele tiden da sprittusen ellers kan koge æggene)