25 g cashewnødder
25 g paranødder
15 g pinjekerner
125 g julesalat i skiver
1 gul peberfrugt i tern
1 dl karse
125 g kernefri grønne druer
Saft af ½ appelsin
1 spsk olivenolie
2 tsk frisk estragon
Rist nødderne let på en tør pande.
Bland julesalat, peberfrugt, karse og druer i en skål.
Bland nødderne i.
Bland appelsinsaft, olivenolie og estragon sammen og hæld dressingen over salaten