2 kryddersildefileter,
125 g mayonnaise,
1 spsk (strøget) karry,
2 tsk citronskaft,
1 dl yoghurt,
2 små fint hakkede rødløg,
1-2 tsk sukker.
Kryddersildefileterne skylles, løber af, afpudses og skæres i snitter på skrå. Arrangeres i et halvdybt, helst aflangt fad. Mayonnaisen tilsættes citronsaft, der lige inden udrøres med karry. Så kommer yoghurt'en til sammen med halvdelen af de finthakkede rødløg og der smages til med sukker.
Silde stykkerne dækkes med dressingen, og pyntes med resten af løgene.
--