½ kg grønne asparges 1 ½ dl cremefraiche 38% ½ dl piskefløde 100 g kaviar (ufarvet) Skær den nederste skive af aspargesen. Kog dem aspargesen i letsaltet vand i 5 min. Rør cremefraiche, fløde og kaviar sammen. Fordel asparges på tallerkener.Kom lidt sauce over.Server evt. med brød.