1 kg ferskner skrælles og udstenes og fyldes med knuste makroner, der røres med 1 spsk rørsukker og lidt Cointreau.
Fersknerne lægges i et ovnfast fad, dækkes med flødeskum og et lag rørsukker, og sættes under grillen.
Opskrifterne er til inspiration - så mål / vægtangivelser er løsagtige og skal ikke følges slavisk !