300 g gulerødder
300 g sukkerærter
500 g sommerløg
salt
4 tomater
200 g kogt skinke eller tunge evt. svinetuner fra dåse
3 dl cremefraiche
salt
peber
nykogte kartofler
Grøntsagerne renses og koger knap møre, helst hver for sig, afsvales. Tomaterne skæres i kvarte stykker. Skinken eller tungen klippes i strimler og blandes i creme fraichen, der smages til med salt, peber, og evt. klippet grønt kan serveres til.