200 g god pasta
200 g røget ørred
2 skalotteløg, fint snittede
1 lille bdtbredbladet persille, hakket
1 spsk olivenolie
salt
peber
Kog pastaen efter anvisning i en gryde med kogende let saltet vand. Hæld vandet fra og kom pastaen tilbage i gryden. Vend med skalotteløg, den plukkede fisk (uden ben) og persille. Smag til med salt og masser af frisk kværnet peber.