500 g hakket svinekød
1 lille løg
1 ½ tsk salt
1 æg
1 knsp peber
1 ½ dl havregryn
2 dl mælk
25g smør eller margarine
Rør kødet med salt og peber, rør revet løg, og havregryn i og tilsæt mælken lidt ad gangen.
Lad farsen hvile i 15-30 minutter i køleskab.
Form frikadellerne med en hånd og en stor spiseske, og steg dem i ca. 2 minutter på begge sider, skru derefter ned til ca. ½ varme og steg dem i ca. 5 min på hver side til de er gennemstegte.
--