Gulerødder gøres i stand og skæres i stænger på ca. 4 cm længde og max 1 cm i diameter.
Olivenolie varmes godt op i wok eller pande og gulerødderne kommes i og steges, så der kan ”bides i dem” (de skal være hårde indeni).
Når de er færdige drysses med salt, persille og hvidløg efter smag eller prøv med frisk timian.