# Ingredienser
250 g hakket oksesmåkød
250 g hakket skinkesmåkød
2 skiver afskorpet franskbrød
1 dl mælk
1 æg
2 spsk hakket løg
salt og peber
Sauce:
30 g margarine
1 hakket løg
1 lille dåse tomatkoncentrat
2 dl vand
1 tsk oregano
½ bouillonterning
¼ l kaffefløde
salt og peber
* Tilberedning
Franskbrødet lægges i blød i mælken.
Kødet æltes med æg, løg, salt, peber og det udblødte
franskbrød.
Farsen hviler ca. 15 min.
Farsen formes til bøffer, der steges i fedtstof på panden.
Hakket løg svitses i margarine
Tomatkoncentrat, bouillon og fløde tilsættes og det småsnurrer i ca 5 min,
jævnes og smages til.
Serveres med løse ris, flutes eller hasselbackkartofler.
Hasselbackkartofler:
Skrællede kartofler skæres i tynde skiver (ikke helt igennem)
pensles med smeltet margarine og drysses med salt.
Bages ved 200 °C
i ovnen i ca. 1 time.
......................................................