900 g små kogte kartofler (i stykker på 3x3 cm)
10-12 halve soltørret tomater (i skiver)
2 glas med champion
400 g bacon i tern (ristet)
2-3 fed hvidløg (hakket meget fint eller presses)
100 g smør (kærgården)
et bundt persille( hakkes mellem fint)
Smørret smeltes i en stor gryde på lavt blus og kartoflerne tilsættes, de
soltørret tomater og championerne tilsættes.
Lad det småsimre på lavt blus i ca 15 min (husk at røre rundt så det ikke
brænder på).
Når kartoflerne er blevet bløde i kanterne tilsættes hvidløg baconen og
evt salt og peber og lige inden serveringer til sættes persillen.
Tips: selv bruger jeg kartofler fra glas, da de er lidt nemmere til at få til
at "koge ud", man kan evt til sætte bønner, squash, chili eller hvad man har
lyst til det er nem hurtig og billig mad.