31/2 dl letmælk
2 spsk hvedemel
1 æg
1 tsk reven muskatnød
3 dl mælk varmes under omrøring op til kogepunket.
½ dl mælk og 2 spsk hvedemel rystes sammen til en jævning og røres i den kogende mælk.
Saucen koges igennem i 5 min. under konstant omrøring, hvorefter det
sammenpiskede æg tilsættes.
Smages til med muskatnød, salt og peber.