2 mellemstore zapallitos i 2 ½ cm. tykke ringe (rund squash)
1 mellemstort hakket løg
1 hakket grøn peberfrugt
1 dl granola (fuldkornsrasp)
1 pisket æg
peber
1 fed presset hvidløg
hakket persille
2 dl kogt bulgur
Fjern kernerne fra zapallitosringene og læg hver ring på et stykke smurt alufolie.
Bland alle øvrige ingredienser godt og læg en portion i hver ring.
Kom et par smørklatter ovenpå og pak det tæt sammen.
Bages ved 200ºC i 30-40 minutter.