300 g hvedemel
100 g margarine/smør
500 g sukker
3 dl yoghurt naturel
4 stk æg
3 tsk bagepulver
1 tsk salt
saft fra en hel citron
evt. 2 ts. citronskal
Margarine røres blødt. tilsæt æggeblommerne og sukker, der røres godt.
Yoghurt og citronsaft + evt. citronskal blandes heri.
Melet, bagepulver og salt blandes i lidt ad gangen.
Æggehviderne piskes helt stive og vendes i.
Bages ved 200°C. ca 45 min.
Når kagen er afkølet, kan men komme citronglasur på.